Kinshasa, 31 août 2022 (ACP).- L’entrepreneuriat est à la base du changement pour tout développement ,a indiqué le Docteur diététicien et nutritionniste, Boddy Mbwala, au cours d’un forum social organisé, mardi ,à la maison communale de Matete, par l’ONG « Centre d’élevage et de Transformation Agricole au Congo »( CELTRAC), avec l’appui de la Fondation Hanns Seidel (FHS) sur le thème principal« La sécurité sanitaire et nutritionnelle des aliments: objectif primordial pour un entrepreneuriat et développement durable ».
Dr. Boddy Mbwala a fait appel à une conscience individuelle et collective pour consommer ce que le Congo produit dans sa communication sur le sous thème: « Sécurité alimentaire et nutritionnelle: quelles précautions à prendre pour arriver à la sécurité alimentaire et nutritionnelle ».
La sécurité alimentaire d’une personne, a-t-il dit, consiste en sa prise en charge alimentaire quantitative et qualitative.
Citant les trois piliers de la sécurité alimentaire : la disponibilité des aliments, l’accessibilité à l’alimentation et l’utilisation de la production locale, Dr. Mbwala a recommandé aux entrepreneurs œuvrant dans le domaine de l’alimentation de se faire former et d’être informés suffisamment pour éviter certaines maladies métaboliques.
L’expert en entrepreneuriat et changement climatique, de son côté, Patrick Dande, a préconisé la lutte contre la pauvreté par les activités relatives à l’amélioration du régime alimentaire, la transformation alimentaire, la créativité et l’intervention du gouvernement pour le financement des entrepreneurs et agriculteurs dans son intervention intitulé « Comment les entrepreneurs locaux peuvent réduire la pauvreté en produisant les aliments nutritifs et adaptés au standard ».
L’ingénieur en chimie alimentaire Apollinaire Assir est intervenu sur « Les mesures à prendre pour assurer la sécurité sanitaire de produits » en se penchant sur les précautions que les entrepreneurs œuvrant dans le secteur alimentaire doivent apprendre du danger que contiennent certains aliments.
Ce forum a été organisé à l’intention des associations membres de la FEDICO (Fédération des organisations de la société civile pour le développement intégral du Congo) de Matete et Limete, signale-ton. ACP/Kayu/OB/KJL/CD