Kinshasa, 16 juin 2025 (ACP).- Le respect de l’hygiène alimentaire a été au centre d’une sensibilisation lundi, à Kinshasa, en République démocratique du Congo (RDC), lors d’une réunion organisée à l’intention des élèves d’une école.
« Nous sommes là dans le cadre d’une sensibilisation des élèves du complexe scolaire +Le savoir+ dans la commune de Ngaba, au respect de l’hygiène alimentaire. Les enfants doivent être en mesure de comprendre que les aliments non protégés ou non couverts présentent un danger pour leur santé », a déclaré le Dr. Georgine Kumesa, coordonnatrice de l’ONG « Dieu en action ». Selon Mme Kumesa souvent, pendant les heures de récréation, les élèves achètent la nourriture non protégée ou non couverte, voire à même le sol, dans l’enceinte de l’école.
« Les élèves doivent acheter et prendre la nourriture propre et bien protégée pour éviter les microbes qui provoquent les maladies comme la diarrhée, la fièvre typhoïde et l’amibiase », a-t-elle indiqué. « Nous les avons aussi inculqués la culture du lavage des mains avec du savon, avant de manger ou après l’utilisation des installations hygiéniques. Pour cela, chaque classe doit avoir au moins un lave main pour permettre aux élèves ainsi qu’aux enseignants de se conformer aux pratiques d’hygiène », a ajouté Mme Kumesa, avant de recommander aux vendeuses de prendre toutes les dispositions pour protéger les aliments vendus aux élèves. ACP/