Kinshasa, 26 juin 2024 (ACP).- La consommation des aubergines constitue une des solutions pour contrôler la glycémie au quotidien en facilitant la perte du poids, a appris l’ACP, lors d’un entretien mercredi à Kinshasa, capitale de la République démocratique du Congo(RDC).
« L’aubergine est souvent sous estimé dans le monde des légumes, pourtant elle est très nutritionnelle. Sa consommation facilite la perte de poids et constitue une solution pour contrôler la glycémie », a déclaré Mme Nadège Luzolo, nutritionniste à l’Hôpital Omeco de Matete. « La faible teneur de l’aubergine en calories et en glucides, associé à sa richesse en fibres, aide à créer une sensation de satiété, tout en régulant la glycémie et en favorisant ainsi la perte de poids. Elle est une alliée précieuse», a-t-elle précisé.
Selon cette nutritionniste, les aubergines sont une source abondante de fibres alimentaires, essentielles pour la santé digestive. Les fibres favorisent une digestion régulière et préviennent les problèmes gastro intestinaux.
Les antioxydants présents dans les aubergines, tels que les flavonoïdes et les phénoliques jouent un rôle crucial dans la protection contre les radicaux libres. « Ces antioxydants agissent comme des gardiens, en neutralisant et en renforçant le système immunitaire », a-t-elle précisé.
Par ailleurs, Mme Nadège Luzolo a indiqué qu’une variété de vitamines essentielles, notamment la vitamine C, la vitamine K et la vitamine B6, se cachent dans la chair délicate de l’aubergine. « Ces nutriments sont essentiels pour le fonctionnement optimal du corps, contribuant à la coagulation sanguine, au métabolisme énergétique et à la santé de la peau », a-t-elle dit.
Dans cette optique, elle a recommandé à la population d’incorporer les aubergines dans son alimentation, car elles permettent de nourrir non seulement le corps mais aussi le Microbiote intestinal en favorisant un équilibre optimal. « Les bienfaits des aubergines sont aussi divers que délicieux. Intégrez ce légume dans votre alimentation pour profiter d’une myriade d’avantages pour la santé », a-t-elle renchéri.
L’aubergine est une plante dicotylédone de la famille des solanaceae d’origine asiatique. Elle est un légume-fruit riche en composés phénoliques et acaloriques antioxydants aux effets favorables sur le syndrome métabolique. ACP/