Bunia,02 décembre 2022(ACP).- Les marchands de viandes et de poissons du marché central de Bunia se plaignent de la mévente de leurs marchandises en cette période de l’apparition de sauterelles.
Certains interrogés jeudi par l’ACP ont expliqué que ces derniers temps ils ne parviennent plus à écouler comme auparavant leurs marchandises du fait que la quasi-totalité de ménages s’orientent vers l’achat de sauterelles en raison notamment de son prix qui est plus ou moins accessible même pour les ménages les plus démunis soit 2000 à 2500 FC par mesure.
Certains bouchers ont déploré qu’ils arrivent difficilement à vendre 30kg de viande par jour faute de clients qui ont basculé désormais vers les sauterelles quoiqu’il y a actuellement une légère baisse du prix de la viande qui revient aujourd’hui à 8.000 FC au lieu de 10.000 FC.
Suite à cette ruée vers ces insectes ont-ils avoué certains vendeurs de poissons et de viandes ont abandonné momentanément leurs activités de prédilection pour se lancer dans la vente de sauterelles qui est également très rentable à un temps record.
La gestion des enfants un casse-tête
Par ailleurs la gestion des enfants par les parents ainsi les gestionnaires des établissements scolaires devient un véritable casse-tête en cette période de ramassage de ces insectes.
Plutôt que de prendre le chemin de l’école certains élèves font de l’école buissonnière pour aller à la recherche de ces insectes à travers les différents quartiers de la ville de Bunia.
Comme ici dans la concession de la paroisse Notre dame de l’Annonciation de Nyakasanza située dans la commune portant le même nom où les bleus et blancs sont visibles entrain de pourchasser les sauterelles jusqu’aux heures vespérales de fois à leurs risques et périls de piétiner certains objets tranchants.
L’apparition de sauterelles est observée dans les grandes agglomérations de l’Ituri au mois de Novembre et décembre de chaque année.
Les insectes comestibles possèdent bien d’autres avantages nutritionnels : à poids égal ils sont trois fois plus riches en protéines que le bœuf ; ils sont une bonne source d’acides gras polyinsaturés, de minéraux, de vitamine B, d’acides aminés et de fibres, renseigne-t-on. ACP/Kayu