Kinshasa, 17 octobre 2025 (ACP).- Des vendeurs de toutes catégories confondues de la République démocratique du Congo, ont été appelés par un nutritionniste au respect strict des règles d’hygiène dans la traçabilité des aliments, lors d’un entretien vendredi avec l’ACP.
«Aux commerçants, vendeurs je dis de respecter les règles d’hygiène et de traçabilité pour éviter d’exposer des clients aux maladies», a affirmé Désiré Bombile, président de l’Association des nutritionnistes du Congo (Anuco) en marge de la Journée mondiale de l’alimentation, célébrée sous le thème: «Main dans la main pour des aliments et un avenir meilleur».
Ce nutritionniste a, aussitôt, rappelé que l’alimentation saine, sûre et sans danger n’est pas un luxe, mais un droit et un devoir national, invitant les ménages à cultiver la prudence et la discipline alimentaire pour préserver la santé publique.
La population congolaise exhortée à veiller aux aliments à consommer
Par ailleurs , M. Désiré Bombile, Directeur général de l’Observatoire de suivi et de gestion de la chaîne alimentaire (Osgca), a exhorté la population congolaise à veiller sur l’hygiène des aliments à consommer, en martelant que la sécurité alimentaire commence dans la cuisine.
«Dans les ménages, il s’agit d’adopter les bonnes pratiques d’hygiène alimentaire : se laver les mains avant de cuisiner, protéger les aliments contre les mouches et la poussière, utiliser de l’eau potable et bien cuire les repas», a-t-il indiqué .
Concernant les producteurs, le directeur général de l’Osgca a plaidé pour des méthodes agricoles respectueuses de la santé et de l’environnement avant d’inviter la population à adopter une attitude responsable face à la consommation alimentaire.
ACP/ODM