Kinshasa, 25 sept. 2025 (ACP).– Un projet de transformation de l’œuf de caille en produit nutritionnel, adapté aux besoins des enfants, des femmes enceintes, des personnes âgées et des malades, a été présenté jeudi par un entrepreneur à Kinshasa (capitale de la République démocratique du Congo), a appris l’ACP de source associative.
« C’est une innovation locale : la transformation d’un ingrédient sous-exploité, l’œuf de caille en un produit à fort impact nutritionnel, adapté aux besoins des enfants, des femmes enceintes, des personnes âgées et des malades », a déclaré Josué Muboyayi, entrepreneur et directeur général de la structure « Bio Ekilibre ».
Selon lui, la cible principale de ce projet est constituée des consommateurs soucieux de leur santé : ménages urbains, épiceries fines, hôtels et restaurants, pharmacies, ainsi que le marché en croissance pour les produits naturels en Afrique et dans la diaspora. Il s’agit également d’une opportunité d’exportation vers des marchés spécialisés (bio, santé).
« C’est un produit alimentaire fonctionnel : au-delà du goût, il contribue à la prévention de la malnutrition grâce à sa richesse en protéines, fer, vitamines B12, antioxydants et oligoéléments. Un positionnement unique entre nutrition, gastronomie et santé, avec une valeur ajoutée scientifique (potentiel partenariat avec la recherche et la santé publique) », a-t-il indiqué.
Il a fait savoir que les conservateurs chimiques, les ingrédients de faible qualité nutritionnelle ainsi que les œufs de poule sont souvent sujets à des problèmes de sécurité alimentaire, et qu’il existe une demande croissante pour des produits plus naturels, nutritifs et innovants.
« Nous voulons lancer une industrie, avec un emballage professionnel et une stratégie de marketing. Nous recherchons un financement de 25 000 USD pour l’achat d’équipements, le développement de la marque, la certification et une distribution pilote à Kinshasa, puis à Lubumbashi », a-t-il ajouté.
Fondateur de Bio Ékilibre, entrepreneur agroalimentaire soutenu par un réseau local d’éleveurs, de femmes transformatrices et de jeunes diplômés, il a indiqué qu’il envisage de recruter quatre employés permanents : un directeur de production, un chargé de distribution et marketing, un secrétaire et un directeur administratif.ACP/