Kinshasa, 20 mars 2026 (ACP).- L’investissement dans le secteur alimentaire, notamment dans les gaufres et les galettes, a été encouragé par un entrepreneur lors de la célébration de la Journée internationale des droits des femmes, au ministère de l’Entrepreneuriat tenue à Kinshasa (capitale de la République démocratique du Congo), a appris l’ACP vendredi des organisateurs.
«Le secteur alimentaire est celui dans lequel il faut toujours essayer d’entreprendre. J’encourage les gens qui souhaitent se lancer», a déclaré Valère Lokotongo, entrepreneur lors de cette célébration organisée par le ministère de l’Entrepreneuriat, Développement et Petites et moyennes entreprises (PME).
Il a fait savoir que les recettes qu’ils utilisaient étaient celles qui leur avaient été montrées, mais qu’ils avaient dû apporter une expertise, ce qui donne à leurs galettes et gaufres par rapport celles d’autres une valeur ajoutée en termes surtout de qualité.
«Ce qui est sûr, c’est que la majorité de ceux qui consomment nos produits apprécient toujours, et certains demandent souvent à être formés pour commencer à fabriquer», a-t-il dit.
Selon lui, la plus grande difficulté a toujours été l’électricité, mais ils réussissent à la surmonter jusqu’à ce qu’ils aient des moyens conséquents.
«Les ingrédients que nous utilisons sont vendus au marché. Il s’agit de sucre vanillé, kwik, sucre, huile végétale, sel et eau. Certains sont locaux et d’autres non, comme le sucre vanillé et le ruf chimique, par exemple», a-t-il précisé.
Pour M. Lokotongo, il est certain que beaucoup de gens à ces jours n’aiment plus consommer beaucoup de sucre et d’huile (graisse), c’est pourquoi dans la fabrication ils veillent à équilibrer ces produits afin de garder la clientèle. ACP/ODM