Kinshasa, 18 août 2025 (ACP).- La mise en valeur des aliments traditionnels et locaux a été relevée samedi, parmi les éléments préventifs de certaines maladies lors d’un festival culinaire dédié à ce genre de produits, organisé dans le centre de Kinshasa, capitale de la République démocratique du Congo.
« Nous construisons notre corps avec des produits importés alors que nous avons la possibilité de valoriser nos propres produits locaux, capables de nourrir sainement et d’épargner la population de nombreuses maladies », a déclaré Jonas Tshiombela, l’un des participants.
Coordonnateur d’une association de la société civile, M. Tshiombela, a par ailleurs plaidé pour associer, à cette sensibilisation des conférences sur l’importance de consommer bio en plus des expositions de produits.
« Je lance un appel à l’État congolais afin qu’il s’intéresse à ce type d’activités, menées avec des moyens locaux, et qu’il les soutienne pour les amplifier. C’est en valorisant nos produits que nous atteindrons la souveraineté en matière de sécurité alimentaire », a-t-il martelé.
Dans ce même cadre, deux produits alimentaires à savoir : le « Curcuma bio » et le « curcugime » ont été perçus comme des aliments traditionnels et locaux potables dans la lutte contre les maladies liées au cancer.
« Je vous présente ces deux produits, le curcuma bio et le curcugime. Ce sont des aliments traditionnels et locaux de notre pays. Ils luttent contre les inflammations, le diabète ainsi que plusieurs maladies liées au cancer », a révélé Roger Pholo, secrétaire exécutif de la plateforme « Agir pour la sécurité et la souveraineté alimentaire » (ASA).
M. Pholo a précisé que le curcuma bio est un mélange de curcuma et de poivre noir, tandis que le curcugime combine le curcuma, le poivre noir, le gingembre et la maniguette (modongo).
« Le curcuma bio agit efficacement contre les inflammations et le diabète, tandis que le curcugime aide à combattre les fortes grippes et le cholestérol », a-t-il ajouté.
Selon lui, ces deux produits peuvent être utilisés en infusion, ou ajoutés directement dans la soupe et les repas à la place des produits chimiques importés.
Outre ces produits, deux ouvrages intitulés « Face à la COVID-19 », « Alimentation et prévention des maladies » de l’écrivain congolais Théophile Mbemba ont également été présentés au cours de ce festival.
Ces livres insistent sur l’importance de privilégier les aliments traditionnels et locaux pour renforcer la santé face à la COVID-19.
Pour le secrétaire exécutif de la plateforme ASA, « ces œuvres décrivent bien des régimes équilibrés et des aliments naturels capables de prévenir des maladies comme le diabète, les affections cardiovasculaires et certains cancers, tout en luttant contre la malnutrition ».
Créée en 2019 par des professeurs d’université et des acteurs de terrain, la plateforme Agir pour la sécurité et la souveraineté alimentaire œuvre pour la promotion et la vulgarisation des aliments traditionnels et locaux, afin de préserver la population des dangers liés à la consommation des produits importés non maîtrisés. ACP/C.L.