Kinshasa, 20 juin 2025 (ACP).- La célébration du patrimoine culinaire congolais et la promotion du vivre-ensemble ont été programmées à la première édition d’une “journée de la diversité culinaire”, prévue le 30 juin, date de l’indépendance du pays, à Kinshasa, capitale de la République démocratique du Congo, a appris l’ACP vendredi de l’organisateur.
«La journée de la diversité culinaire (Jdc 2025) est un événement que j’ai eu l’honneur d’initier avec l’ambition de célébrer notre patrimoine culinaire, promouvoir le vivre-ensemble, et partager, autour d’un repas, ce qui nous unit», a confié Fabrice Ntompa Ilunga, initiateur dudit événement.
Pour lui, cette première édition nourrit de grandes ambitions pour les congolais, en ce qui concerne la valorisation des talents du secteur agroalimentaire.
«Ce projet me tient particulièrement à cœur, car il rassemble autour d’un langage universel : la cuisine, la culture, et le partage. La journée de la diversité culturelle, c’est aussi une vitrine pour nos chefs, artisans, créateurs, artistes et professionnels qui font rayonner notre identité, ici et ailleurs», a-t-il indiqué, avant de signaler que des expositions gastronomiques, dégustations, animations culturelles, réseautage, opportunités d’affaires et d’emploi, font partie du programme d’activités de cette journée qui célèbre la richesse gastronomique et culturelle du pays.
«Nos moments d’échanges et de partage seront animés par plusieurs professionnels du secteur culinaire, notamment la professeure Marie-Claire Yandju Dembo qui nous fera découvrir les usages et techniques de préparation des recettes à base de feuilles et racines de manioc, cet aliment emblématique de notre culture », a fait savoir Fabrice Ntompa.
Soutenue par une organisation de coopération internationale et de bienfaisance basée au Canada, la première édition de la journée de la diversité culinaire sera célébrée dans la commune de Limete, au centre de Kinshasa, capitale de la République démocratique du Congo.
ACP/ODM