Kinshasa, 26 avril 2022 (ACP).- Le ministre de l’Industrie, Julien Paluku Kahongya, a visité lundi le centre interdisciplinaire de recherche et d’application en développement durable (CIRADD), basé dans la commune de N’sele à Kinshasa, qui panifie déjà à 20% la farine de manioc et à 100% de cette même farine pour tous ses produits de pâtisserie dont les gâteaux, beignets et galettes, a indiqué mardi à l’ACP le ministère de l’Industrie.
Le patron de l’industrie en République démocratique du Congo (RDC) a non seulement visité cette unité de production mais également goûté ces produits, soulignant qu’il n’y a aucune différence avec ceux fabriqués à base de la farine du blé.
Il s’est, par ailleurs, réjoui de l’introduction de la farine de manioc dans la panification et la production des produits de boulangerie et pâtisserie en RDC.
Un atelier qui va réunir les spécialistes œuvrant dans ce domaine et les producteurs sera convoqué avant l’installation des unités de petites usines de transformation dans les 10 bassins de production, a annoncé le ministre de l’Industrie, qui a relevé que l’expérience de la N’sele sera dupliquée à travers le pays.
ACP/ODM/OB/Fmb/Thd/MNI