Bunia, 29 avril 2026 (ACP).- » En aucun cas, le formol n’est destiné à la conservation des denrées alimentaires », a indiqué mercredi un professionnel de santé de Bunia, chef-lieu de la province de l’Ituri(Nord-est de la République démocratique du Congo (RDC), lors d’un entretien avec l’ACP.
« Le formol, ou formaldéhyde, est un produit chimique utilisé dans les hôpitaux et les laboratoires pour la conservation des échantillons biologiques et des cadavres. Il n’est en aucun cas destiné à la conservation des denrées alimentaires », a déclaré Jean-Marc Shimbi, médecin directeur de la Clinique Marie-Claire Babenda à Bunia.
Selon lui, l’usage de ce produit dans la chaîne alimentaire constitue un danger pour les manipulateurs et les consommateurs.
« Les personnes qui manipulent ces produits, notamment les vendeurs, sont les premières exposées. Elles peuvent développer des irritations de la peau, des troubles respiratoires ou des réactions allergiques », a-t-il expliqué.
Le docteur Shimbi a indiqué que le formol, en raison de sa toxicité, peut provoquer une intoxication par inhalation ou par contact.
« Lors de la préparation, une personne peut inhaler le produit et présenter une toux ou des difficultés respiratoires. Le contact avec la peau peut également entraîner des dermatites », a-t-il précisé, ajoutant que des expositions importantes peuvent entraîner des complications graves.
Abordant les effets à long terme, Dr Shimbi a fait savoir qu’une exposition répétée peut provoquer des troubles respiratoires persistants ainsi que des affections cutanées.
Il a également relevé que certains signes, notamment une toux persistante d’allure allergique, peuvent alerter sur une possible contamination.
Par ailleurs, ce professionnel de santé a recommandé au service d’ hygiène et l’Office congolais de contrôle(OCC) de veiller sur le contrôle et le respect strict des normes sanitaires, avant d’appeler le gouvernement, à travers ses services techniques à une sensibilisation accrue de la population afin de prévenir l’utilisation de substances toxiques dans la conservation des aliments.
ACP/C.L.