Bandundu, 04 septembre 2024 (ACP).- Certains aliments cuits conservés au froid, puis consommés après réchauffage représente un danger pour l’organisme humain, a appris l’ACP au cours d’un entretien mercredi avec un médecin à Bandundu, dans la province du Kwilu (Sud-ouest de la RDC).
« Les aliments cuits conservés au froid et réchauffés pour être consommés sont déconseillés, étant donné que ce genre d’aliments provoquent l’intoxication alimentaire, causant des troubles à la santé. Il s’agit, notamment de l’épinard, du céleri, de la pomme de terre, des œufs et des champignons qui sont les aliments sains qui ne nécessitent pas d’être conservés au froid », a déclaré le Dr Christelle Buenya.
Elle a, à cette occasion, conseillé la population de consommer directement de tels aliments après la cuisson, puisqu’ils contiennent beaucoup d’éléments nutritifs capables de fortifier le corps, avant de préciser que d’autres aliments réchauffés ne présentent aucun danger pour l’organisme.
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