Bunia, 15 septembre 2026 (ACP).- Une alimentation équilibrée et adaptée est particulièrement importante pour les personnes guéries de la maladie à virus Ebola durant leur période de convalescence, a confié un nutritionniste à l’ACP, mardi à Bunia, chef-lieu de la province de l’Ituri, dans le Nord-est de la République démocratique du Congo (RDC).
« Je recommande aux survivants d’Ebola de privilégier notamment les protéines, les vitamines, les sels minéraux, les glucides et les bonnes graisses. Les protéines jouent un rôle important dans la reconstitution de la masse musculaire et le soutien du système immunitaire, notamment à travers leur implication dans la production des anticorps« , a expliqué le nutritionniste Prince Kasereka.
« Pour les vitamines et les sels minéraux, il y a les légumes et les fruits, tandis que le manioc, le riz, le taro, le sorgho et le maïs peuvent contribuer à l’apport en glucides nécessaires à la production d’énergie. Une bonne hydratation pendant la période de convalescence est aussi importante car l’eau participe notamment au transport des nutriments et au bon fonctionnement de l’organisme« , a poursuivi le nutritionniste.
M. Kasereka a encouragé la consommation des aliments disponibles localement, notamment les œufs, les poissons, les haricots, les arachides, le soja et la viande, comme principales sources de protéines.
En cas de diminution de l’appétit, il a recommandé aux survivants de privilégier plusieurs prises alimentaires au cours de la journée plutôt que de se limiter à de grandes quantités lors d’un seul repas.
« La personne en période de convalescence devrait idéalement avoir trois principaux repas, auxquels peuvent s’ajouter deux collations. Chaque repas doit être diversifié et comporter, dans la mesure du possible, une source de protéines, des légumes ou des fruits, une source de glucides et de bonnes graisses », a-t-il précisé, avant d’appeler les personnes guéries d’Ebola à maintenir une alimentation saine et diversifiée durant leur récupération, afin de contribuer au rétablissement progressif de leur état nutritionnel et au retour à leurs activités quotidiennes.
« Après la maladie à virus Ebola, l’alimentation constitue un élément primordial pour la personne guérie, car au cours de la maladie, elle peut perdre de la masse musculaire, connaître un déficit immunitaire, des perturbations métaboliques, voire une diminution de certaines fonctions de l’organisme. La période de convalescence est donc le moment indiqué pour restaurer progressivement les fonctions qui ont été perturbées et permettre au survivant de retrouver une vie normale et saine », a-t-il insisté.
ACP/ChM(sp)