Bunia, 05 août 2025 (ACP).- La manipulation à main nue des aliments notamment, la viande, les poissons, par certains acheteurs, a été considérée parmi les facteurs de l’éclosion des épidémies, a fait savoir mardi, un nutritionniste au cours d’un entretien à Bunia, Ituri, province du nord-est de la République démocratique du Congo.
«La manipulation à main nue des aliments notamment, la viande, les poissons par certains acheteurs est considéré parmi les facteurs de l’éclosion des épidémies», a déclaré Prince Kasereka nutritionniste.
M. Prince Kasereka a indiqué que c’est une pratique à décourager d’autant plus que ça expose de nombreux consommateurs à plusieurs maladies aux conséquences fâcheuses sur leur santé précisant que, seuls les vétérinaires qui ont la qualité de manipuler la viande et les poissons pour voir leur état.
«C’est eux (vétérinaires), qui maîtrisent les caractéristiques de la viande ou de poissons», a-t-il dit.
Les vendeurs appelés à être strict
Pour mettre fin à cette mauvaise pratique Prince Kasereka a appelé les vendeurs à être très strict vis-à-vis des acheteurs c’est-à-dire interdire que leurs aliments soient touchés en affichant clairement les différents prix.
«Je pense que les vendeurs de la viande, de poissons ou d’autres aliments devraient être stricts. Qu’ils mettent même les affiches autour de leurs marchandises pour éviter tout contact avec les mains des acheteurs. Ceci pour éviter d’éventuelles contaminations par les microbes», a souligné ce spécialiste. ACP/ODM