Les membres de ANJE en formation culinaire à Kamina

Kamina, 09 janvier 2022 (ACP).- Trente et une femmes du comité Alimentation du nourrisson et du jeune enfant (ANJE) et des relais communautaires de la zone de santé de Kamina, province du Haut-Lomami, ont connu une séance de préparation des recettes à base des aliments locaux pour lutter contre la malnutrition des enfants de 6 à 59 mois.

Cette formation animée par Christine Musambe, agent communautaire à la zone de santé de Kamina, a été axée sur les recettes telles que les omelettes aux fleurs de Muringa; la bouillie à la farine de maïs mélangée avec la poudre d’arachides, de la pâte des bananes plantain, des poissons fumés pilés, du sucre et d’huile de palme ; du riz à l’huile de palme, le sombe aux poissons fumés pilés et aubergines ainsi que du thé aux feuilles de Muringa et du lait.

L’objectif de cette préparation culinaire est de renforcer la capacité des participantes afin qu’à leur tour elles enseignent aux ménages qui ont des enfants malnutris pour lutter contre la malnutrition chez les enfants de 6 à 59 mois.

Les participantes ont apprécié cette formation à sa juste valeur du fait que tous les produits nécessaires à la préparation des recettes sont sur place et à la portée de toutes les bourses. ACP/CL/KJI

 

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