Kinshasa, 21 octobre 2025 (ACP).- Des Congolais ont été appelés mardi par le fondateur de la marque artisanale de liqueurs congolaises «CÎMPÈ» à s’impliquer avec leur savoir-faire pour développer les activités agroalimentaires en République démocratique du Congo (RDC), lors d’un entretien à Kinshasa (capitale du pays).
«Le savoir-faire congolais dans le domaine agroalimentaire représente un atout culturel et économique majeur pour la RDC. Ces savoirs, souvent transmis oralement, témoignent d’une forte adaptabilité aux réalités économiques, sociales et climatiques de notre pays dont il faut développer les activités agroalimentaires», a déclaré Guy Tshibassu Mubiay, fondateur de la marque artisanale de liqueurs congolaises «CÎMPÈ».
Selon lui, ce savoir –faire dans le domaine agroalimentaire désigne l’ensemble des pratiques traditionnelles et des compétences locales dans la transformation, la conservation et la valorisation des produits agricoles.
Il a poursuivi que ce terme ne se limite pas à la culture, mais incarne également un potentiel économique considérable, capable de renforcer la sécurité alimentaire, la souveraineté économique et l’identité nationale.
«Structuré et modernisé, ce savoir-faire peut devenir un levier de croissance et un facteur d’exportation de la culture congolaise à l’international», a-t-il ajouté.
M. Tshibassu a cité plusieurs exemples de cette richesse artisanale, notamment la transformation du manioc (chikwangue, foufou), le fumage du poisson, la production d’huile de palme, ainsi que la préparation des mets et boissons traditionnels.
«Cîmpè s’inscrit dans cette logique, car je transforme les fruits locaux de manière artisanale pour préserver nos savoirs tout en les valorisant», a-t-il expliqué.
Il a par ailleurs, signifié que, si l’industrialisation est nécessaire, c’est l’échelle artisanale qui, en RDC, reflète et préserve le mieux le savoir-faire congolais.
«Le promouvoir, c’est reconnaître la richesse de nos pratiques locales et leur potentiel pour bâtir un avenir plus autonome et durable», a-t-il conclu. ACP/ODM