Kinshasa, 04 novembre 2025 (ACP).- Les entrepreneurs congolais ont été invités à investir dans le secteur de la pâtisserie à cause de sa rentabilité lors d’un échange mardi avec une pâtissière à Kinshasa, capitale de la République démocratique du Congo(RDC).
«J’ai sillonné beaucoup de quartiers de la ville de Kinshasa et j’ai fait un constata merque bon nombre de pâtisserie simplantées à travers la capitale appartiennent à des expatriés. Etant entrepreneure pâtissière qui ai investi dans ce secteur, après une solide formation, je me suis résolue à former d’abord mes frères et sœurs du pays à la bonne pâtisserie avant de le sinciter à embrasser ce secteur», a affirmé Marie Mayabu Masala, Pâtissière, cheffe de la Maison » Bijou Délices » à Kinshasa.
Membredeladiasporacongolaise,elleaditrevenirrégulièrementaupayspourtransmettresesconnaissancesparcequ’ilyaunbesoincriantde formationdesjeunesdanscesecteurpourqu’àlalongue,ilspuissentenfaireunmétier.
«Laformationestd’aborddestinéeessentiellementauxjeunesmêmeceuxquin’ontpasétudiéafinqu’ilspuissentacquérirdesconnaissancesdebaseleurpermettantdeproduirequelquechoseetlestirerdel’étatdepassivitédanslequelilsvégètentgrâceàlapréparationetventedespâtisseriesnotammentdescake,desgalettes,desgaufres,desbeignets,desgâteaux»a-t-elleinsisté.
La pâtisserie, a-t-elle fait remarquer, «c’est tout un art, une discipline et une science un peu comme la mode chaque jour il ya des innovations, on est à l’affut des nouveautés, il existe beaucoup d’écoles dispensant des cours de pâtisserie. Je suis formée en continu et j’apporte cette connaissance à ceux qui sont passés par un cursus de formation professionnelle en leur proposant des sessions de formation groupées ou individuelles ou éventuellement en associations».
Mm eMayabu ,cheffe pâtissière d’une maison, est détentrice d’un diplôme CAP communément appelé certificat d’aptitude professionnelle en pâtisserie.
Elle a déjà formé plus de 200 apprenants en pâtisserie durant ses multiples sé jours à Kinshasa et compte ouvrir son salon de théet une véritable pâtisserie moderne avec son propre matériel, en recourant à ses anciens élèves qui se sont montrés assidus lors de ssessions de formation. ACP/ODM