Kinshasa, 04 novembre 2025 (ACP).- Les entrepreneurs congolais ont été invités à investir dans le secteur de la pâtisserie à cause de sa rentabilité, lors d’un échange mardi avec une pâtissière à Kinshasa, capitale de la République démocratique du Congo (RDC).
«J’ai sillonné beaucoup de quartiers de la ville de Kinshasa et j’ai fait un constat amer que bon nombre de pâtisseries implantées à travers la capitale appartiennent à des expatriés. Etant entrepreneure pâtissière qui ai investi dans ce secteur, après une solide formation, je me suis résolue à former d’abord mes frères et sœurs du pays à la bonne pâtisserie avant de les inciter à embrasser ce secteur», a affirmé Marie Mayabu Masala, Pâtissière, cheffe de la Maison « BUDELICES » à Kinshasa.
Membre de la diaspora congolaise, elle a dit revenir régulièrement au pays pour transmettre ses connaissances parce qu’il y a un besoin criant de formation des jeunes dans ce secteur pour qu’à la longue, ils puissent en faire un métier.
«La formation est d’abord destinée essentiellement aux jeunes même ceux qui n’ ont pas étudié afin qu’ils puissent acquérir des connaissances de base leur permettant de produire quelque chose et les tirer de l’état de passivité dans lequel ils végètent grâce à la préparation et vente des pâtisseries notamment des cake, des galettes, des gaufres, des beignets, des gâteaux», a-t-elle insisté.
La pâtisserie, a-t-elle fait remarquer, «c’est tout un art, une discipline et une science un peu comme la mode chaque jour il y a des innovations , on est à l’affut des nouveautés, il existe beaucoup d’écoles dispensant des cours de pâtisserie. Je suis formée en continu et j’apporte cette connaissance à ceux qui sont passés par un cursus de formation professionnelle en leur proposant des sessions de formation groupées ou individuelles ou éventuellement en associations».
Mme Mayabu, cheffe pâtissière d’une maison, est détentrice d’un diplôme CAP communément appelé certificat d’aptitude professionnelle en pâtisserie.
Elle a déjà formé plus de 200 apprenants en pâtisserie durant ses multiples séjours à Kinshasa et compte ouvrir son salon de thé et une véritable pâtisserie moderne avec son propre matériel, en recourant à ses anciens élèves qui se sont montrés assidus lors des sessions de formation.
ACP/ODM