Kinshasa, 22 mai 2026 (ACP).- Une formation entrepreneuriale sur l’utilisation du manioc panifiable et son incorporation dans la fabrication des produits de pâtisserie et de boulangerie, a été organisée vendredi par l’Institut international d’agriculture tropicale (IITA), en faveur des étudiants de l’Institut supérieur pédagogique (ISP) de Kinshasa, capitale de la République démocratique du Congo (RDC). « L’ISP a une section qui est basée sur le développement de l’entrepreneuriat et une autre qui est dans la fabrication des produits.
Alors, nous voulons que ces jeunes gens qui sont dans ces formations puissent voir et connaître les opportunités que le manioc offre, particulièrement la farine panifiable du manioc, qui peut être utilisée pour créer l’industrie, des emplois, et servir de remplaçant de qualité pour le blé », a déclaré Simon Lukombo, superviseur post-récolte à l’IITA. « Ces jeunes gens peuvent voir comment ils peuvent développer des entreprises de commercialisation de la farine panifiable. Puisque, il n’y a pas encore beaucoup de gens qui sont dans ça. Ils peuvent voir comment créer des unités de transformation, car il n’y en a pas encore beaucoup à travers le pays », a-t-il ajouté.
L’ingénieur Lukombo a estimé qu’il est important de mettre des informations sur la farine de manioc panifiable à la disposition des apprenants afin qu’ils découvrent les opportunités existantes dans différents domaines, particulièrement autour de la farine. Il a rappelé que des entrepreneurs sont actuellement encadrés et que le nombre d’usines produisant de la farine de manioc panifiable de bonne qualité est en augmentation.
« Il y a deux ans, nous avions deux usines. Maintenant, nous sommes déjà à près de quatre dans la partie Kinshasa et Kongo Central. Nous avons une nouvelle usine qui va commencer dans deux mois à Kisangani, qui va produire la même farine. Il y a une usine qui était presque prête pour être montée à Kananga, qui devait aussi produire cette farine. À l’Est, nous avons déjà deux ou trois qui produisent cette farine », a-t-il fait savoir.
Des activités entrepreneuriales à l’ISP
Pour sa part, Dominique Weloli, chef de section du centre entrepreneurial de l’ISP-Gombe, a rappelé que cette institution comprend une section dédiée aux activités entrepreneuriales et aux formations à courte durée.« Depuis un certain temps, nous avons pris l’habitude de former les apprenants dans plusieurs domaines comme c’est le cas aujourd’hui. Nous sommes intéressés à l’utilisation de la farine panifiable de manioc qui constitue une expérience nouvelle et intéressante », a-t-dit.
Abordant la question de l’entrepreneuriat, il a expliqué que les étudiants des filières de l’hôtellerie, restauration et gestion des entreprises sont particulièrement intéressés par cette formation. « Nous pensons que les étudiants doivent, au-delà de leur formation classique, avoir quand même une certaine expérience entrepreneuriale aussi. Ça peut les aider à se prendre en charge et pourquoi pas aider également leur famille », a-t-il conclu.
L’Institut international d’agriculture tropicale a organisé cette activité à travers le projet de Développement de la chaîne de valeur du manioc ( CVCD).
ACP/KK