Kinshasa, 18 août 2025 (ACP) – La clôture de la 3ème édition du Festival des aliments traditionnels et locaux (FESTAL) a été marquée, dimanche à Kinshasa, par un appel à la consommation et à la valorisation de la nourriture traditionnelle congolaise, a constaté l’ACP.
« Le concept de promotion des aliments traditionnels n’est pas né au Congo,… Il est déjà pratiqué dans d’autres pays du monde où les peuples ont choisi de mettre en avant leur nourriture locale », a déclaré Espérance Nzuzi Muaka, présidente du conseil d’administration du Comité national pour la promotion de l’agriculture familiale (CNPAF-RDC).
Mme Nzuzi a fait savoir que dans d’autres pays où même nos langues nationales peinent à être valorisées et que certains enfants ignorent leurs origines ainsi que la richesse de nos aliments traditionnels.
« Dans d’autres pays les gens songent à manger et à mettre en avant leur nourriture traditionnelle mais nous ici au Congo même nos propres langues, nous ne savons pas les mettre en valeur et nous ne les connaissons pas », a fait savoir la présidente du conseil d’administration du Comité national pour la promotion de l’agriculture familiale (CNPAF-RDC).
M. Espérance Nzuzu,a insisté sur la nécessité de renforcer la sensibilisation, en précisant sur l’objetif du CNPAF est de mener un plaidoyer et du lobbying pour que la RDC retrouve son authenticité alimentaire.
« Autrefois, notre pays était la première usine agricole d’Afrique centrale et le principal fournisseur de produits pour d’autres nations. Aujourd’hui, nous avons adopté la culture d’importer nos aliments. C’est pourquoi nous devons instaurer une véritable culture de communication, car derrière un individu, il y a tout un groupe à sensibiliser. Vous êtes appelés à être des ambassadeurs pour véhiculer ce message », a-t-elle dit.
Par ailleurs Sylvain Ntumba, secrétaire administratif de la comité national pour la promotion de l’agriculture familiale (CNPAD-RC) a salué la forte mobilisation des jeunes et des cuisiniers congolais qui ont contribué activement au festival.
« Nous avons une joie d’avoir partagé ces trois jours avec nous. Les jeunes nous ont dit que ce qu’on leur propose est bien, mais pas toujours attirant. C’est pour cela que nous avons invité des chefs cuisiniers à se mettre ensemble pour créer l’Association des cuisiniers congolais, afin de montrer comment nos produits locaux peuvent être préparés de manière savoureuse et attractive », a-t-il fait savoir.
Pour lui, la jeunesse a, pour sa part, été responsabilisée en tant qu’ambassadeurs des aliments traditionnels et locaux , afin d’assurer la continuité de la sensibilisation.
Le festival alimentaire traditionnel et locaux (FESTAL), qui s’est déroulé sur trois jours vise à encourager la population congolaise, en particulier les jeunes, à consommer davantage la nourriture traditionnelle et à redonner à la RDC sa place de leader agricole en Afrique centrale.
ACP/C.L.