Kinshasa, 10 juillet 2026 (ACP).- La norme congolaise relative à la farine de manioc panifiable a été adoptée à Kinshasa, capitale de la République démocratique du Congo (RDC), par le comité national de normalisation, dans le cadre du projet – Développement de la chaîne de valeur du manioc pour soutenir la sécurité alimentaire et l’industrie du pain en RDC (CVCD), selon le procès-verbal, consulté vendredi par l’ACP.
« La révision a porté sur la norme congolaise NCD 005, éditions 2022 et 2026, ainsi que sur l’opportunité de recourir au procédé de séchage rapide dans le processus de transformation du manioc », a-t-on lu.
« Ladite révision a été également motivée par la nécessité de clarifier certains termes et exigences normatives applicables au regard de l’évolution technologique et scientifique », a ajouté le document.
À cette occasion, le Comité national de normalisation a recommandé au Gouvernement de prendre les règlements techniques nécessaires à la mise en œuvre de la norme adoptée par les ministères sectoriels concernés. Il a également préconisé d’assurer la formation des transformateurs, des opérateurs de la boulangerie et de la pâtisserie ainsi que des ménages, et de mettre en place des mesures incitatives en faveur des opérateurs économiques œuvrant dans la minoterie.
Le représentant-pays de l’IITA en RDC, M. Bamba Zoumana, a indiqué que le manioc, au-delà de son statut de culture vivrière, constitue également une culture industrielle qui nécessite un cadre normatif adapté à sa transformation.
« Avoir des normes sur la farine panifiable en RDC, c’est extrêmement important. Nous savons tous que le manioc n’est pas juste une culture vivrière ; c’est la principale culture vivrière du pays. Mais au-delà de cela, c’est une culture qu’on peut considérer industrielle », a-t-il déclaré, expliquant qu’à partir de la farine panifiable, il est possible de fabriquer de nombreux autres produits.
« Nous allons continuer à travailler ensemble jusqu’à l’accomplissement et l’adoption de ces normes par le Parlement. Et s’il y a d’autres aspects, d’autres cultures, d’autres produits alimentaires dans le secteur agroalimentaire, et que vous souhaitez que l’on vous accompagne, nous serons disponibles pour vous accompagner », a conclu M. Bamba. ACP/M/N