Kinshasa, 28 décembre 2020 (ACP).- L’alimentation peut avoir une incidence sur la capacité de l’organisme à prévenir et à combattre les infections et à en guérir, qu’il est très important de manger sainement pendant la pandémie de COVID-19, a conseillé le Dr Jeanne Kamwanya, nutritionniste à la maternité des sœurs religieuses de Binza, également chercheuse, au cours d’un entretien lundi avec l’ACP.
Selon le Dr Kamwanya, aucun aliment ni complément nutritionnel ne permet de prévenir ou de guérir la COVID-19, mais il est nécessaire de préconiser une alimentation variée comprenant des fruits et des légumes pour favoriser le bon fonctionnement du système immunitaire. Une bonne nutrition peut aussi réduire la probabilité de survenue d’autres problèmes de santé, tels que l’obésité, les cardiopathies, le diabète et certains types de cancer.
Chaque jour, il faut manger divers types de céréales complètes (blé, maïs et riz), des légumineuses (amarantes, épinards et haricots), beaucoup de fruits et de légumes frais et crus ainsi que des fruits à coque sans sel et quelques aliments d’origine animale (viande, poisson, œufs et lait), a-t-elle souligné.
Elle a également recommandé de limiter la consommation de sel à cinq grammes (l’équivalent d’une cuillère à café) par jour, de consommer peu de matières grasses et d’huile, de préférer la viande blanche à la viande rouge (des volailles) et le poisson, généralement plus pauvres en matières grasses ainsi que de limiter la consommation de sucre.
Pour être en bonne santé, a enchéri le Dr Kamwanya, il faut bien s’hydrater. Quand elle est disponible et potable, l’eau du robinet est l’eau la moins chère et la meilleure pour la santé. Boire de l’eau plutôt que des boissons sucrées est le moyen le plus simple de limiter la consommation de sucre et l’apport calorique.
L’alcool ne participe pas à une alimentation saine. Boire de l’alcool ne protège pas de la COVID-19 et peut être dangereux. La consommation fréquente ou excessive d’alcool accroît immédiatement les risques de traumatisme et a des effets à plus long terme (lésions hépatiques, cancers, cardiopathies et maladies mentales). Aucun niveau de consommation d’alcool n’est sans danger, a-t-elle précisé.
Allaitez au sein les nourrissons et les jeunes enfants
Le Dr Kamwanya a fait savoir que chez le nourrisson, l’allaitement au sein doit être exclusif pendant les six premiers mois puis il faut introduire des aliments nutritifs et sains pour compléter le lait maternel de l’âge de six mois à l’âge de deux ans, voire au-delà. Chez le jeune enfant, une alimentation saine et équilibrée est essentielle à la croissance et au développement. Chez la personne âgée, une alimentation saine et équilibrée peut participer à l’amélioration de la santé et au regain d’activité.
Le lait maternel, a-t-elle poursuivi, est l’aliment idéal pour les nourrissons. Il est sans danger, il n’est pas contaminé et contient des anticorps qui protègent contre de nombreuses maladies courantes de l’enfant. Les nourrissons doivent être allaités au sein exclusivement pendant les six premiers mois car le lait maternel apporte tous les nutriments et assure l’hydratation nécessaire.
À partir de l’âge de six mois, le lait maternel doit être complété par des aliments à densité élevée en nutriments, variés, sûrs et en quantités suffisantes. L’allaitement maternel doit se poursuivre jusqu’à l’âge de deux ans voire plus. Les femmes atteintes de la COVID-19 peuvent donner le sein si elles le souhaitent, en prenant des mesures de lutte anti-infectieuse, a-t-elle conclu. ACP/Kayu/NKV