Kinshasa, 17 octobre 2025 (ACP).- La Journée mondiale de l’alimentation, célébrée le 16 octobre de chaque année, a été reconnue comme un moment de conscience collective qui rappelle que manger est un acte vital, mais aussi un acte de responsabilité, par un nutritionniste, dans un entretien vendredi à Kinshasa, capitale de la République démocratique du Congo (RDC).
«En République démocratique du Congo, cette journée symbolise l’unité nationale autour d’un enjeu commun : la protection de l’assiette congolaise. C’est un appel à tous autorités, nutritionnistes, producteurs, commerçants et consommateurs à travailler main dans la main pour garantir à chaque Congolais une alimentation saine, sûre, équilibrée et sans danger», a déclaré Désiré Bombile, Président de l’association des nutritionnistes du Congo (ANUCO).
Il a ajouté que cette célébration constitue également une occasion de valoriser le travail des nutritionnistes et de tous ceux qui œuvrent pour faire de l’alimentation un véritable pilier du développement humain et économique du pays.
Selon lui, la Journée mondiale de l’alimentation permet de rappeler que la sécurité alimentaire ne dépend pas uniquement de la disponibilité des produits, mais aussi de la qualité et de la responsabilité de chaque acteur de la chaîne alimentaire.
Les congolais appelés à protéger la qualité de l’alimentation
Par la même occasion, M.Bombile a appelé les congolais à jouer un rôle dans la protection et l’amélioration de la qualité de l’alimentation.
«Dans les ménages, il s’agit d’adopter les bonnes pratiques d’hygiène alimentaire: se laver les mains avant de cuisiner, protéger les aliments contre les mouches et la poussière, utiliser de l’eau potable et bien cuire les repas», a-t-il indiqué.
Concernant les producteurs, le directeur général de l’OSGCA a plaidé pour des méthodes agricoles respectueuses de la santé et de l’environnement. Il a invité la population à adopter une attitude responsable face à la consommation alimentaire, martelant que la sécurité alimentaire commence dans la cuisine.
«Chacun doit être vigilant et exigeant face à ce qu’il consomme. Protéger son assiette, c’est protéger sa santé et celle de sa communauté ».
La République démocratique du Congo (RDC) fait face à plusieurs défis en matière de sécurité et de qualité alimentaires, notamment la mauvaise conservation des denrées, l’utilisation de produits chimiques non réglementés dans l’agriculture et le manque d’infrastructures adéquates dans les marchés selon ce nutritionniste.
Célébrée chaque 16 octobre à travers le monde, la Journée mondiale de l’alimentation a été instituée en 1979 par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). Elle vise à sensibiliser la population mondiale à la lutte contre la faim, la malnutrition et l’insécurité alimentaire, tout en encourageant la production durable et la consommation responsable.
ACP/ODM