Brazzaville, 13 septembre 29 (ACP).- La deuxième édition du festival culinaire panafricain ‘‘AfroGrill Vibes’’ a été célébrée sous le signe des grillades consommées entre la République du Congo et la République démocratique du Congo (RDC), lors d’une cérémonie de clôture organisée samedi à Brazzaville, a-t-on appris des organisateurs.
« Je voudrais parler d’une expérience. On sait qu’en Afrique centrale, la grillade fait partie des mets les plus consommés, particulièrement par les peuples de deux Congo. Historiquement et géographiquement, nous ne considérons pas le fleuve comme une séparation, mais comme un lien qui restera intrinsèque et qui nous unira à tout jamais. Le fait d’organiser la deuxième édition d’Afrogrill Vibes à Brazzaville vise vraiment à renforcer les jalons que nous avions posés lors de l’édition de Kinshasa », a déclaré Magloire Kalamba, l’un des initiateurs de cet événement.
« L’idée principale est de célébrer ce que nous aimons manger. Dans les deux Congo, tout le monde aime manger du poisson grillé, des cuisses de poulet grillées, bref, tout ce qui est grillade », a-t-il dit.
Pour M. Magloire, ceux qui vendent des grillades sont des entrepreneurs et investisseurs qui ont besoin d’espace pour venir s’exprimer. « Quand on les réunit aux stands d’AfroGrillVibes, c’est pour donner un message fort qu’Afrique, en particulier dans les deux Congo, les gens peuvent se réunir et mettre en avant ce qu’ils consomment régulièrement », a-t-il dit. « A Brazza c’est les ‘‘toumbass’’ où à chaque coin de rue, à chaque grand carrefour, il y a quelqu’un qui nourrit ses compatriotes. Au sein d’AfroGrill Vibes, on met en avant ces personnes-là qui nous viennent en aide pour calmer notre faim », a encouragé l’initiateur du festival.
Pour Rinaldy Nkoula, directeur artistique du festival, trois concepts ont été mis en avant à ce rendez-vous culinaire, à savoir : la grillade, le jeu et l’ambiance.
« Déjà à Brazzaville et à Kinshasa, il y a des similarités (…). Nous, ici, c’est la grillade et l’idée est née à Brazzaville. Même si tu as une femme à la maison, quand tu rentres, tu vas mener une grillade Toumbass. L’idée revient forcément de cette vie au quotidien par rapport à l’attachement aux grillades. Le message clé consiste à valoriser le côté culinaire congolais », a-t-il soutenu.
Les organisateurs de cette activité placée sous le signe du ‘‘Grill, du toumbass et des bonnes vibes, ont prévu également d’acheter 1.000 cahiers pour assister les enfants orphelins et démunis, en vue de contribuer à leur scolarité. La première édition de ce festival s’est tenue le 30 juin de l’année en cours à Kinshasa.
ACP/PN