Kinshasa, 16 août 2025 (ACP).- Les aliments traditionnels et locaux ont été mis en valeurs lors de la troisième édition du Festival alimentaire qui s’est tenue vendredi dans la commune de Kasa-Vubu, au centre de Kinshasa, en République démocratique du Congo, pour inciter les Congolais à consommer des aliments enracinés dans la culture nationale.
« Ce festival, placé sous le thème « Jeunesse, garant de l’authenticité alimentaire, je mange congolais », cette édition met en avant l’importance des aliments traditionnels et locaux, notamment sur le plan sanitaire », a déclaré Sylvain Ntumba, secrétaire technique du Comité national pour la promotion de l’agriculture familiale (CNPAF-RDC).
Selon lui, manger ne consiste pas seulement à se rassasier, mais aussi à se soigner. « Ces aliments constituent un levier culturel face à l’hégémonie des modèles venus d’ailleurs, souvent véhiculés par les publicités », a-t-il dit.
Le secrétaire technique du Comité national pour la promotion de l’agriculture familiale a également insisté sur la nécessité de rendre les produits locaux plus attractifs, notamment par l’amélioration de leur présentation visuelle et culinaire.
« Concernant l’éducation culinaire, les jeunes doivent comprendre que leur avenir est aussi économique et l’autonomisation, par ce que ça crée de l’emploi, il dépend de ce qu’ils consomment aujourd’hui. Ils doivent apprendre à bien manger et à diversifier leur alimentation », a-t-il indiqué.
M. Ntumba a, par ailleurs, révélé que cette troisième édition s’engage à poursuivre la communication sur les valeurs alimentaires traditionnelles, à promouvoir les produits locaux et à plaider pour des politiques favorables à la jeunesse.
Notons que le Comité national pour la promotion de l’agriculture familiale a organisé pour la première fois ce festival en 2023, sous le thème « Authenticité alimentaire : Je mange Congolais « . Cette action a vu le jour dans le cadre du projet transformer le système alimentaire africain pour le rendre durable, initié par l’Alliance africaine pour la souveraineté alimentaire.
ACP/UKB