Kinshasa 17 août 2026 (ACP).- La sixième édition du festival culinaire dénommé « Congo food week », allant du 21 au 30 août, a prévu de faire de la gastronomie de la République démocratique du Congo un levier de transformation économique et de contribuer positivement aux enjeux nutritionnelle, selon un communiqué parvenu lundi à l’ACP.
« L’écosystème alimentaire congolais ne doit pas être uniquement un patrimoine à célébrer, mais également une économie à structurer et un levier d’impact à développer. Mieux valoriser les produits locaux, accompagner les restaurateurs, soutenir les entrepreneurs, préserver notre patrimoine culinaire et créer des passerelles entre acteurs publics et privés sont autant de leviers pouvant contribuer au développement économique et au rayonnement de la RDC », a-t-on lu.
Placé sous une vision entrepreneuriale afin d’impacter positivement l’économie à travers la cuisine, poursuit la source, ce festival a prévu, à cet effet, de réunir dans un même cadre des acteurs majeurs de ce domaine dont les restaurateurs, les chefs, les producteurs, les artisans, les entrepreneurs, les investisseurs et les institutions.
Selon le document, cette sixième édition dans ses innovations, va accorder un financement au meilleur projet de restauration d’un entrepreneur local, grâce aux donations vont être collectées durant les festivités.
Outre l’ambition de contribuer à la transformation économique, le communiqué a fait savoir que, « Congo food week » compte élargir premièrement son action sociale, visant à lutter contre la faim en apportant une solution au problème de nutrition.
La deuxième grande ambition de cette édition est le lancement de la phase 1 du programme de cantines scolaires en milieu rural.
La source a précisé que, à travers ce programme, l’ambition est de prolonger l’impact du festival au-delà de ses journées de célébration et de contribuer concrètement aux enjeux de nutrition et d’accès à l’alimentation en milieu scolaire rural.
Pour répondre aux multiples questions relatives à l’alimentation au Congo, ce rendez-vous va aussi proposer un cadre d’échange et de réflexion avec différents panels abordant des thématiques liées à la souveraineté alimentaire, la construction d’une marque congolaise durable ou encore la gastronomie congolaise comme instrument de diplomatie.
« Congo food week» est un évènement culturel qui s’est consacré à la promotion de la cuisine congolaise. Il est porté par « Congolicious Foundation», une association sans but lucratif dirigée par l’entrepreneur social et acteur culturel congolais Olivier Mulenda Fwamba qui l’a initiée depuis 2020.
Le président fondateur de cette structure œuvre pour la valorisation du patrimoine culinaire et culturel de la RDC, tout en soutenant l’entrepreneuriat local et les initiatives portées par la jeunesse. Il contribue, à travers ses actions, à favoriser la création des espaces de rencontre, de réflexion et d’opportunités pour les acteurs culturels et économiques congolais.
ACP/ K/LZN