Kinshasa, 24 août 2025 (ACP).- La culture d’échange entreles experts de la gastronomie et les consommateurs pour promouvoir les spécialités de la cuisine congolaise a été préconisée lors du lancement de la cinquième édition d’un festival culinaire, vendredi à Gombe dans le nord de Kinshasa, en République démocratique du Congo, a constaté l’ACP.
« Cet événement est organisé avec l’objectif de créer un espace d’échange entre consommateurs et cuisiniers. Le festival ‘‘Congo Food’’ vise aussi à valoriser les explorateurs culinaires congolais ainsi que les producteurs locaux (…). Au départ, nous avons eu du mal à faire comprendre ce concept au public, mais après cinq ans, il est bien implanté », a expliqué Olivier Fwamba, organisateur dudit festival.
M. Fwamba a également souligné l’importance d’une responsabilité collective pour le développement local à travers cet événement, prévu jusqu’au dimanche 1er septembre 2025.
« Nous attendons souvent que les autorités agissent, mais nous oublions notre propre pouvoir d’action. Nous voulons que les dons faits à l’entrée se traduisent par un amour concret pour le Congo, ses habitants et diverses associations, afin de bâtir un avenir meilleur », a-t-il dit.
Placée sous le thème « The Last Dance » (la dernière danse), cette cinquième édition marque une transition importante.
« Au lieu que ce soit la fin du spectacle, c’est en réalité la dernière édition du festival Congo, marquant ainsi un renouveau, ce qui justifie le choix du thème », a laissé entendre M. Fwamba.
Ce festival rassemble chefs cuisiniers, passionnés de culture et amateurs du patrimoine culinaire congolais dans une expérience riche et inoubliable. Il a également une vocation solidaire, en soutenant notamment l’alimentation des enfants et des femmes dans l’est du pays, tout en touchant différentes provinces.
À noter que la quatrième édition du festival Food Congo s’était tenue à l’Espace La Clé des Châteaux à Kinshasa. ACP/C.L.