Bunia, 14 février 2026 (ACP).- La présence de la quantité excessive en sel, sucre et d’additifs dans certains aliments industriels commercialisés dans plusieurs supermarchés de Bunia, en Ituri (nord-est de la République démocratique du Congo), expose les consommateurs à des risques sanitaires, a affirmé samedi un nutritionniste lors dans un entretien à l’ACP.
« Ce qui est préoccupant aujourd’hui, c’est que peu de consommateurs prennent le temps de lire et de comprendre les informations figurant sur les emballages. Or, certains produits contiennent des niveaux de sel, de sucre ou d’additifs qui dépassent souvent les besoins journaliers recommandés », a déclaré le nutritionniste Prince Kasereka.
Il a ensuite précisé que de nombreuses boissons sucrées et divers produits emballés disponibles sur le marché local affichent des teneurs élevées en sodium et en sucre alors que a-t-il relevé ces apports qui s’ajoutent à l’alimentation quotidienne habituelle, peuvent entraîner des excès susceptibles d’altérer l’état de santé des consommateurs.
M. Prince Kasereka a souligné que la méconnaissance des apports nutritionnels recommandés et la négligence dans la lecture des étiquettes favorisent une consommation incontrôlée de ces substances qui à long terme peuvent contribuer au développement de pathologies telles que l’hypertension artérielle, les troubles hépatiques ainsi que d’autres maladies métaboliques.
Il a, par conséquent, insisté sur la nécessité pour les consommateurs d’adopter le réflexe de vérifier les informations nutritionnelles et les dates de péremption avant tout achat, en vue de préserver leur santé.
ACP/C.L.